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[食话食说] 蓝田有一种美食,叫神仙粉

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发表于 2018-1-30 11:31:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
#西安咥美#相传陕西蓝田地区,曾在饥荒时期一姑娘将自己仅有的粮食做成饼,喂给自己家门口的老太太;食毕,老太太自称是山中的仙人,遂传知山后有一种树可以帮她们全村渡过饥荒,就是“神仙粉”。神仙粉是蓝田的特色小吃,当地居民将糜子稍树叶制成凝胶状,配以蒜、、醋、辣椒等多种配料制成的汁水,味苦清肝,清火明目。据说“吃了神仙粉,神仙也不当”。







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