真爱!想带你吃顿棒棒鸡传奇的熟食,就是这么直白!

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发表于 2017-3-13 15:53:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
嚣张而放肆地喊出我想吃肉,
在西安的暖春,
在古城的夜幕,
都显得格外嘹亮。
如此的表达就是这么直接,
真爱,哪有那么复杂。
其实就是想带你吃顿棒棒鸡传奇的美食,
吃一顿红红火火那样实在而美味的肉。
是的,就这么简单,
鲜香麻辣,香而不腻一口就是天堂!
没有套路全是真诚,
直接上肉吧~
先说说它家的特色菜--非遗棒棒鸡,作为四川非物质文化遗产,以传承百年的非遗技艺,选用上等散养足龄公鸡,煮至恰当火候,宰切成片,配以传统秘法手工炮制的红油,佐以煮鸡高汤,形成一道色、香、味俱全的味觉盛宴。
再说它家的风味耳片,源于四川民间,当地又名玻璃耳片,属于凉拌菜系的代表,以菜式红亮光泽、口感脆嫩爽滑、辣、鲜、香、酥,为主要味型,是别具风味的地道四川凉菜。
还有它家的新鲜海带切丝,根根均匀,丝丝入滑,配以新鲜小米辣椒,加些许白糖,口感鲜辣微甜,与米饭是绝佳搭配。
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发表于 2017-3-27 14:05:50 | 显示全部楼层
到棒棒鸡传奇熟食加盟不单是学习了技术,熟食配方同时也学习了,钱多钱少不说,最起码的学到真东西了。不要因为路远点而放弃学习好的熟食技术,那样就不划算了。
发表于 2017-3-27 14:07:06 | 显示全部楼层
1895年,四川省周氏先祖发明棒棒鸡技艺,历经120余年发展,现由其第四代传人周仕英和第五代传人李良锋执掌正宗传承,已拥有全国连锁店铺逾1000家,是国内较有影响力的熟食连锁企业。
发表于 2017-3-27 14:07:49 | 显示全部楼层
棒棒鸡(英文名:bang bang chicken)是中国名菜,四川非物质文化遗产技艺,由四川省雅安市荥经县著名厨师周银发于1895年创制,距今已120余年历史。
发表于 2017-3-27 14:08:08 | 显示全部楼层
周氏祖传棒棒鸡历经五代传承,集数辈经验,融百年技艺,汇川菜精华,自成一绝。现由第四代传承人周仕英和第五代传承人李良锋(廖记棒棒鸡创始人)共同执掌
发表于 2017-3-27 14:08:35 | 显示全部楼层
2015年,周仕英、李良锋师徒二人推出“棒棒鸡传奇”连锁门店品牌,立志保护这一四川非遗技艺,使之发扬光大,走向世界。
发表于 2017-3-27 14:08:52 | 显示全部楼层
棒棒鸡,因宰切时,需以木棒敲打刀背,敲击时,力道轻重,抑扬顿挫,自成音律,故得名“棒棒鸡”
发表于 2017-3-27 14:10:13 | 显示全部楼层
棒棒鸡品牌为成都良丰投资管理有限公司注册商标。成都良丰投资管理有限公司为棒棒鸡第五代传承人李良锋创办,为了保护棒棒鸡这一四川非物质文化遗产,棒棒鸡四、五代传承周仕英、李良锋师徒二人以“棒棒鸡传奇”为字号,全面保护棒棒鸡技艺的正宗传承,以示与其他模仿者的区别。
发表于 2017-3-27 14:10:37 | 显示全部楼层
“棒棒鸡传奇”熟食连锁店已成为中国熟食行业极具活力与成长性的强势品牌,在全国拥有直营、加盟店1500余家,遍布全国27个省、市、自治区,200多个城市

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